Brownies kedut simple, guna 5 bahan je

 بسم الله الرحمن الرحيم
 اللهم صل على سيدنا محمد وعلى ال سيدنا محمد

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

Hari ni saya cuba buat brownies kedut guna resepi hasil carian Google. Tak pasti nak kate blog mana ambik resepi tadi. Kebanyakkan resepi lebih kurang je bahan2 nye. Saya pun ade ubah sikit. Ikut suke saye.. Semoga tuan punya resepi asal mendapat ganjaran amal jariah di sisi Allah. Kos buat sendiri brownies ni tak lah mahal sgt. 

Bahan2 nye:

375g Beryl's dark compound

150g butter

150g gula perang
3 biji telur A

120g tepung naik sendiri

Hirisan badam untuk hiasan

Cara-cara:

1. Cairkan coklat masakan bersama butter

menggunakan kaedah double boiled.

2. Pukul manje telur dan gula perang. Guna whisk je.

3. Masukkan coklat yang telah dicairkan tadi ke dalam campuran telur dan gula perang. Kacau sebati.

4. Masukkan tepung naik sendiri. Kacau hingga sebati. 

5. Sediakan loyang untuk membakar. Letak baking paper.

6. Panaskan oven 160°c.

7. Tuangkan batter. Taburkan hirisan badam untuk hiasan.

8. Bakar brownies at 160°c selama 45 minit. Dah siap bakar, buka sikit pintu oven tu. Biarkan brownies sejuk dlm oven. Dah sejuk, baru keluarkan dan potong. Baru jadi kedutan2 nye tu.

Senang je tau.. Nanti korang cube la..

Lupe nak tabur hirisan badam.. huhuhu

Resepi waffle simple & sedap

بسم الله الرحمن الرحيم

اللهم صل على سيدنا محمد وعلى ال سيدنا محمد

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

Mula2 tercetus nak mencuba buat waffle sendiri di rumah selepas terbaca fb Ummu Naufal.. Beliau share resepi n cara2 buat waffle di situ.

I took time juga nak mula buat tu sbb nk beli waffle maker dulu.. Hehe.. Sy beli waffle maker brand Tefal kat Shopee.

Pastu dah try buat byk kali n ade gak cari2 resepi lain. Ade resepi yg suruh buh yis mauripan.. Pastu bace review kate waffle yg buh yis jadi keras.. So mmg xpnh try la.

So resepi yg kite nk kongsi ni yg paling jadi la kite buat.. Kite olah dari resepi Puan Ummu Naufal dlm fbnye, ikut sesuai kite makan. Sedang2 elok je cm beli kat mall.

Bahan-bahan:
Bahan A
125gram butter dicairkan n put aside bagi sejuk sikit.

Bahan B
2 setengah cawan tepung naik sendiri
4 sudu besar gula kastor
1 sudu kecil garam halus
(Biasanya tepung diayak la

 ye)

Bahan C
3 biji telur A
2 cawan susu segar Dutch Lady

Setengah cawan air
1 sudu kecil esen vanila

Steps:
1. Pukul telur guna whisk je sampai berbuih. Pastu masukkan susu n esen vanila. Kacau sebati kemudian masukkan Bahan A(butter yang dicairkan tadi) . Kacau sebati.

2. Tuangkan bahan-bahan yg dah kacau tadi dalam campuran Bahan B. Kacau sampai sebati. Siap.

Haa.. Senang je kan.. Untuk resepi kite ni, bancuhan ni dapat dalam 1 liter ye..

Simpan dalam bekas buh peti ais. Bila2 nak makan, keluarkan je bancuhan tu dr peti ais, tgu sekejap.. Panaskan waffle maker, terus tuang. Senang..

Nak buh topping pun boleh, nak makan cmtu je pun sedap.

Kek oren sunquick gebu gitewww

 بسم الله الرحمن الرحيم
 اللهم صل على سيدنا محمد وعلى ال سيدنا محمد

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

Khamis, 28 Mei 2020.
Selamat Hari Raya Aidilfitri semua..Dah raye ke 5 hari ni...Nak beraye pun tak boleh..

Mentelah PKPB ni, duk mikior nak masak ape, nak makan ape je.. Yang pasti semua kena bikin sendiri.. Nak makan di luar pun xpadan ngan nak bawa anak kecik ni.. Ngan nak kena beratur lagi..

Kat rumah ade gula perang n tepung naik sendiri..Duk Google resepi kek oren sebab teringin nak makan, terjumpe resepi kat fb KHATY KAY.. Kite modify siket resepi nye sbb xde buah oren.. Kite guna oren sunquick je. 

Bahan2 nye:

250g @ 1 bar salted Buttercup

Setgh cawan gula castor

1 cawan gula perang

4 biji telur A

Setgh cawan sunquick oren

1 cawan tepung naik sendiri

1 cawan tepung gandum

(tepung diayak k) 

Cara-cara:

1. Pukul butter bersama gula sampai kembang. 

2. Masukkan telur sebiji demi sebiji sambil pukul lagi sampai kembang. 

3. Masukkan sunquick oren, pukul sampai sebati. 

4. Masukkan tepung sedikit demi sedikit sambil mixer tu berputar..

5. Sediakan loyang untuk membakar. Letak baking paper, sapu butter sikit.. 

6. Panaskan oven 170°c. 

7. Tuangkan batter.. Hentak2 sikit loyang bagi rata batter nye..

8. Bakar kek at 165°c selama sejam. Siap..

Senang je tau.. Lembut, gebu je kek ni.. Tak kesat kat tekak.. Nanti korang cube la.. 

Kek coklat moist confirm jadi..

Bismillahirrahmanirrahim.

Dah lama sangat tak buat kek ni.. Rasenye dah bertahun-tahun. Baby Abdullah makan kek ni for the first time umur 2 tahun setgh. Memang dah lama tak buat. Dulu mase bujang siap buat juai lagi.. Gigih tau..senang je buatnye.. 

Bahan A

1 cawan serbuk koko

1 cawan susu cair Dutch Lady

1 cawan minyak

3/4 cawan gula caster

3/4 cawan krimer manis

Campurkan semua bahan A dalam periuk, whisk atas api kecil, bagi sebati shj, lebih kurang 5 minit, bagi gula larut. Biarkan sat. Sediakan Bahan B pula sementara tu. 

Bahan B

3/4 cawan tepung gandum

1 sudu teh bikarbonat soda

1 sudu teh baking powder

Ayak bersama bahan B

Bahan C

4 biji telur gred A

Blend telur dengan blender dalam 2-3 minit

Campurkan Bahan B & C selang seli dalam Bahan A. Kacau sebati, sat saje. Dah siap. 

Sediakan pengukus. Panaskan air sampai menggelegak. Sediakan loyang. Kite guna loyang 8x8 inci, lapik dengan kertas minyak, buh minyak masak 1 sudu, bagi kertas minyak melekat, duk diam dalam loyang. 

Bila air dalam pengukus dah menggelegak, masukkan loyang dalam pengukus, bagi perangat sat dalam beberapa saat.. Pastu tuangkan aduan kek tadi. Kukus selama 30-45 minit. Kite kukus 45minit.

Lepas 45minit, boleh cuba cucuk kek ngan lidi, kalau kering, maknanye kek dah masak..Kemudian kite buat topping nye plk, sementara bagi kek sejuk sikit. Anak2 tengok pun dah xsabar nau haa..

Topping:

100 gram keping coklat masakan beryl's 

1 sudu besar butter

1/3 cawan susu cair Dutch Lady

Double boil coklat masakan sampai cair, masukkan butter n susu cair. Tuang atas kek. Siap. Nak hias ngan coklat rice ke badam ke, ikut suka la..

Lupe nak ambik gambar bila dah potong. Huhu.. 

Resepi pankek simple-simple aje

Bismillahirrahmanirrahim.

Khamis, 9 April 2020

Malam ni tiber rajin nak buat pankek, sementara ada baki susu full cream Dutch Lady dalam peti ais ni ha..

Bahan A

2 cawan tepung gandum

4 sudu teh baking powder

1 sudu teh garam halus

4 sudu besar gula caster

Campurkan dalam satu bekas, kacau sebati. 

Bahan B

2 biji telur A

1.5 cawan susu full cream

2 sudu teh esen vanilla

4 sudu besar minyak masak

Kacau telur guna whisk dalam 2-3 minit. Masukkan susu, esen vanilla n minyak masak, kacau sebati. Masukkan bahan A. Kacau sebati. Biarkan dalam 15 minit.

Die jadi buih2 gitew.. Kite guna acuan, beli kat Pasar Kedai Payang mase g Tganu tahun lps. Hehe.. Panaskan acuan, Buh butter sikit, tuang la aduan.. Masak dlm beberapa minit je. Jangan sampai hangus plk.. Hehe.. Kite dapat 15biji pankek utk 1 adunan ni.. Ok la kan..

Gebu gitew.. Makan ngan madu n butter.

Kat Mekah @ Hyatt Regency Jabal Omar, kami makan pankek ngan Nutella..😭 Rindu nak jejak kaki ke Haramain lagi..

Resepi muffin coklat yang simple je

بسم الله الرحمن الرحيم
 اللهم صل على سيدنا محمد وعلى ال سيدنا محمد
 السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

Sabtu, 8 Februari 2020

Hari ni try buat muffin coklat pulak. Godek2 blogs.. Susah gak nak cari resepi yang guna penimbang, banyak jumpe yg guna sukatan cawan.. Jadi kena study sikit bila nak convert cup to grams. Basically, resepi ni pun refer kat blog Azie Kitchen. 

Bahan A:

250 gm (2 cawan) tepung gandum

10 gm (2sudu teh) baking powder
10 gm (2 sudu teh) bicarbonate soda
91 gm (1 cawan) serbuk koko
Ayak Bahan A diatas. 

Bahan B:
400 gm (2 cawan) gula caster

230 gm (1 cawan) susu full cream

218 gm (1 cawan) minyak masak

3 biji telur A (sbb sy beli telur size A je) 

1 sudu teh garam halus
(masukkan dalam satu bekas, kacau sebati guna whisk) 

Bahan C:
170 gm (3/4 cawan) air panas
1 sudu teh nescafe
(bancuh Bahan C) 

Cara cara:

Kacau minyak, susu, gula, telur, garam sehingga sebati. Kacau lebih kurang dlm 5 minit je. 

Masukkan sedikit demi sedikit Bahan A dan kacau sebati. Lastly, masukkan Bahan C. Kacau sebati. 

Masukkan ke dalam paper cup sebanyak 3/4 cup penuh. 

Bakar pada suhu 175C selama 23 minit.

Untuk sukatan ni, sy dapat 55 biji. 3 kali bakar. Sebab oven kecik je. Alhamdulillah jadi resepi ni. Korang cube la buat.. 

Resepi muffin coklat cip yang senang nak buat, simple & sedap..

بسم الله الرحمن الرحيم
 اللهم صل على سيدنا محمد وعلى ال سيدنا محمد
 السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

Sabtu, 1 Februari 2020

Saya bukan jenis yang rajin amat nak kecah2 kat dapur.. Hari ni cm terajin sikit..Godek2 resepi kat blogs terjumpe resepi Chocolate Chips Muffin Paling Simple by Azie Kitchen. Sy share resepinye kat sini ye.. First time beli paper cup utk muffin..Saya beli yg paling kecik, dalam 3.8cm diameter tapak die.. Haha.. Gigih ambik pembaris ukur.. Tak pernah buat kan.. 

Ingatkn susah sgt nak buat muffin sbb selalu tgk kat bakeri, depa jual muffin mahal juga harganye.. Resepi ni bagus utk first timer macam sy sbb senang je nak buatnye.. Saya doublekn resepi, maklumlah anak ramai kat rumah ni..

Bahan bahan:

250 gm tepung gandum - ayak dgn baking powder

14 gm baking powder

150 gm gula caster

150 gm susu full cream

150 gm minyak masak

2 biji telur A (sbb sy beli telur size A je) 

1 sudu teh esen vanila
50 gm chocolate chips - tuang dlm aduan

Sedikit coklat chip tabur atas.

Cara cara:

Kacau minyak, susu, gula, telur dan esen vanilla sehingga sebati. Saya kacau guna whisk je. 

Masukkan sedikit demi sedikit tepung dan kacau sebati. Masukkn coklat chip yg 50gm tu.. Sj buh sikit.. Buh byk lagi sedap. Resepi asal tabur atas je. 

Masukkan ke dalam paper cup sebanyak 1/2 cup penuh. Tabur chocolate chips di atasnya.

Bakar pada suhu 160C selama 25 minit.

Sy tukar full cream milk sbb harga murah sikit td ms nak beli kat kedai. Sy beli brand Goodday RM4.25 je. Hehe. Td fresh milk Dutch lady RM6.49. Sy guna penimbang digital. Senang nak sukat. 

1st time bakar, sy try buh 3/4 penuh dlm paper cup n bakar, die jadi melimpah sgt xcantik plk. Kali ke 2 bakar, sy buh lebih sikit je dr 1/2 cup penuh baru cantik kejadiannye. Bakar elok2 je 25minit.

Atasnye dah elok je rangup, dalam lembut.. Memang jadi lah.. Hehehe.. 

Ni hat yang bakar kali ke2, memang 19 biji je.. Bukan kena curi.. Hehehe. 

Hat yg bakar kali pertama, sy bakar 12 biji je.. So utk resepi yang sy doublekn ni, sy dapat 31 biji. So next time, maybe sy bole dapat more than 31 biji kalau sy buh 1/2 cup penuh. Korang cube la buat.. 

Resepi kuih talam berlauk udang cara saya

بسم الله الرحمن الرحيم
 اللهم صل على سيدنا محمد وعلى ال سيدنا محمد
 السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

Saje nak buh kat sini supaya tak tercari-cari resepi tempat lain bila nk buat lagi nanti.

Bahan-bahan:
1 1/2 cawan tepung beras
1/2 cawan tepung gandum
1/2 cawan tepung jagung
3 1/2 cawan santan (sedang2, tak pekat n tak cair)
1 sudu kecil garam halus
1 sudu kecil lada sulah

20 ekor udang saiz sederhana (buang kulit, bersihkan)

Cara-cara:

Masukkan semua bahan dlm blender, kecuali lada sulah dan udang. Blend then tapis dalam bekas lain untuk pastikan tak de yang berketul. Pastu baru tambah lada sulah.

Kalau nak kacau dalam mangkuk guna whisk je pun boleh juga.

Panaskan pengukus, agak2 air dah nak menggelegak, masukkan loyang bulat 8x8 dlm pengukus. 

Buh 1 sudu minyak masak dalam loyang, ratakan. Supaya nanti senang nak potong n angkat, tak melekat dalam loyang. Panaskan loyang selama 1 minit dalam pengukus. Kemudian tuangkan aduan kuih talam. 

Kukus dlm 7 minit, then susun (tekan masuk) udang dlm aduan kuih talam. Kalau terlambat masukkan udang, adunan dah sedikit masak, susah nak tekan udang dalam adunan. 

Kukus lagi dalam 25 minit, siap.

Bahan-bahan hiasan:

Setangkai daun sup dihiris

2 biji lada merah dihiris
Segenggam bawang goreng
Segenggam udang kering (basuh dan tumbuk halus)

Campurkan semua dalam mangkuk..Nanti kuih talam dah siap kukus, tabur atas. Jangan tabur masak tgh kukus tau, nanti layu daun sup n bawang goreng. 

Dah sejuk boleh la potong. Hidangkan dgn sos cili. Sy suke makan terus je.. X makan ngan sos pun..