Resepi Carrot Cake kawan bagi

بسم الله الرحمن الرحيم

 اللهم صل على سيدنا محمد وعلى ال سيدنا محمد

 السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

Resepi ni dapat dari seorang kenalan. Saya belum pernah cuba mana-mana resepi carrot cake  sebelum ni. Alhamdulillah, lepas dah cuba resepi ni dan jadi elok, boleh la buat lagi nanti. Cuma saya tak pandai la nak hias2 kek tu. nak buh cream cheese kat atas pun, tak kemas. Setakat nak jamu family makan ok lah. 

Bahan A-Kek

4 biji telur (gred B pun ok)
1 cawan gula caster

1 cawan minyak jagung 
1 sudu teh esen vanila

2 cawan tepung gandum
1 sudu teh bikarbonat soda
1 setengah sudu teh baking powder
1 setengah sudu teh serbuk kulit kayu manis

Setengah sudu teh garam halus
2 setengah cawan parutan carrot (anggaran 3 biji carrot)

1 cawan kacang walnut, sangai atas kuali, hancur2 kan sikit.

Cara-cara:

1. Ayak sekali tepung, bikarbonat soda, baking powder dan serbuk kulit kayu manis.
2. Pukul telur dan gula hingga kembang, masukkan minyak, pukul sebati, masukkan esen vanila
3. Masukkan campuran tepung ke dalam adunan telur sedikit demi sedikit, kacau sebati
4. Masukkan garam dan parutan carrot, kacau sebati
5. Masukkan kacang walnut, kacau sebati

6. Bakar dalam oven 170*C selama 45 minit

Bahan B-Cream cheese frosting
250g cream cheese
100g butter
50g gula icing (diayak)

Cara-cara: 
1. Pukul cream cheese sampai gebu.

2. Masukkan butter, pukul lagi.
3. Masukkan gula icing, pukul sebati. Boleh la hias atas kek.

Resepi Makaroni Cheese Yummy

بسم الله الرحمن الرحيم 

 اللهم صل على سيدنا محمد وعلى ال سيدنا محمد

  السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

Makaroni Cheese ni senang nak buat as potluck for jamuan kat tempat kerja ataupun kat sekolah. Sebabnya bahan² dan cara masaknya senang nak disediakan.

Resepi Burnt Cheesecake Mudah Gitewww

بسم الله الرحمن الرحيم

اللهم صل على سيدنا محمد وعلى ال سيدنا محمد

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

Mase bulan Ramadan yang lalu, after tarawih kat masjid, kami singgah kedai baru, tak berape jauh dari masjid. Tiap² kali lepas tarawih, kedai ni crowded. Jadi teringin nak tengok, die jualan apa yaa..

Omg semua ni burnt cheesecake. Ada original, marble, pandan n Bandung. Pulak tu depa bagi promo RM15 per 2 pieces. Kami dah lama tak menyinggah Secret Resepi tambah² bulan puasa. Mana nak lalu tekak pun. 

Resepi muffin pisang coklat yummie

بسم الله الرحمن الرحيم

اللهم صل على سيدنا محمد وعلى ال سيدنا محمد

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

Salam PKPD. Oleh kerana ada beberapa biji pisang yang dah ranum kat rumah, boleh la kite cuba buat muffin pisang. Bahan-bahan pun senang je haa..Resepi credit to Anna Olson. Saya guna tepung roti sebab ade stok kat rumah. Resepi asal kate guna tepung kek/pastri.

Actually resepi ni lebih kurang je ngan resepi muffin coklat cip saye. Sedap hasilnye. Lebih sedap daripada muffin coklat biasa. Berbaloi buat. Anak² pun suke.

Resepi tat nenas gulung

بسم الله الرحمن الرحيم

اللهم صل على سيدنا محمد وعلى ال سيدنا محمد

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

Saya suka makan tat gulung. Tapi tak ler rajin sangat nak buat. Biasenye beli siap je. Tat gulung ni orang jual RM30-32 untuk sebalang yang 50 ketul tu. Kalau dapat lebih murah dan sedap, Alhamdulillah. Kali ni saya buat sendiri sebab dah lama bercinta nak buat.

Bahan-bahan:

250g butter (suhu bilik)

50g gula castor

2 biji kuning telur

1 sudu kecil esen vanila

50g tepung kastard

330g tepung gandum

Jem nenas sy beli yg ready-made kat kedai bakeri.

Mula-mula, of course kena gentel/bulat-bulatkan/lonjongkan jem nenas tu. Saya guna acuan yg beli kat shopee je..senang n cepat. Agak-agak la nak buat lebar acuan tat kite tu ye. Ada orang gentel guna sudu metrik tu, jd size jem die standard.

Untuk kulit tat, 

1) sediakan mangkuk, kacau butter dan gula sampai sebati, guna senduk je, tak perlu guna mixer.

2) masukkan kuning telur dan esen vanila, kacau sebati.

3) masukkan tepung kastard, kacau

4) masukkan tepung gandum, kacau dulu kemudian boleh la kite uli adunan guna tangan. 

5) dah siap, rehatkan aduan sekejap, tutup bowl tu dengan tuala lembab untuk elakkan aduan tu kering, nanti susah plk nak tekan guna acuan tat.

6) kemudian, boleh la tekan aduan dalam acuan tat, agak2 panjang 2-2.5inci. pastu letak jem yg dah dibulat/lonjongkan tu. Haa, gulung la..

Kalau susah nak tekan tu, tambah la butter sikit, uli semula.. InsyaAllah lepas tu elok, senang nak tekan.

7. Sapu kuning telur atas tat gulung, supaya nmpk cantik. Nak hias dengan parutan cheese pun bole.. Macam2 gaya tat gulung sekarang ni.

8. Bakar dalam oven yang dah dipanaskan terlebih dahulu, suhu 175°C selama 16minit. Siap.

Pizza base homemade

بسم الله الرحمن الرحيم
اللهم صل على سيدنا محمد وعلى ال سيدنا محمد
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

Masa puasa hari tu ada la try buat pizza sendiri.. So ni nak save resepi so that nanti bila2 boleh buat lagi. Trigger nak buat pizza ni bila adik duk share gambar buat pizza lepas berbuka.. Hahahaha.. PKP punya pasai, semua resepi kite nak try..

Bahan2 utk doh:

1 sudu besar gula

2 sudu besar susu krimer

2 sudu kecil yis mauripan

3/4 cawan air panas suam

(campur bg yis naik dalam 5-10 minit) 

Tepung gandum 3 cawan. (Kalau lembik tambah siket tepung.) 

Suku cawan olive oil 

1 sudu kecil garam halus

Cara-cara:

1. Masukkan tepung, garam dalam bekas adunan. Buat la lubang tengah. Pastu tuang olive oil. Gaul2 siket. 

2. Tuangkan campuran yis yang dah kembang tadi. Uli. Kalau lembik tambah tepung sikit2. Maksimum tambah 1 cawan ja. InsyaAllah ok. Pastu nak bg elok x melekat, lumur sikit ngan olive oil. 

3. Biarkan dalam 20 minit, tutup ngan kain ke plastik wrap tu ke, buh tempat yang warm cm tepi peti ais ke, untuk doh kembang. 

4. After 20 minit, doh dah naik, tumbuk2 siket.. Bagi keluar angin nye, pastu terus la tepek atas pizza pan. Satu doh ni muat pizza pan 10 inci kite punye.. Senang.. 

5. Buh la topping ape nak.. 

Kek Marble Marvelous

بسم الله الرحمن الرحيم

اللهم صل على سيدنا محمد وعلى ال سيدنا محمد

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

Salam 6 Ramadan 1442.

Hari ni saya buat kek marble marvelous, resepi dari June Ahmad. Resepi ni lebih kurang je ngan resepi kek oren sunquick saya buat tu.

Bahan2 nye:

250g @ 1 bar salted Buttercup

1 cawan gula castor

1 sudu kecil esen vanila

4 biji telur A

2 cawan tepung naik sendiri, diayak

1/2 (setengah) cawan susu sejat

2 sudu serbuk koko

5 sudu besar air panas

(Bancuh koko dengan air panas)

Cara-cara:

1. Pukul butter bersama gula sampai kembang (dalam 10-12 minit). Masukkan esen vanila.

2. Masukkan telur sebiji demi sebiji sambil pukul lagi sampai kembang. 

3. Masukkan tepung sedikit demi sedikit berselang-seli dengan susu sejat, sambil mixer tu berputar..

4. Bahagikan adunan kepada dua bahagian. 1 bahagian dicampurkan dengan bancuhan serbuk koko.

5. Sediakan loyang untuk membakar. Letak baking paper, sapu butter sikit.. 

6. Panaskan oven 165°c. 

7. Sendukkan adunan berselang-seli putih dan coklat ke dalam loyang. Buat garisan guna lidi.

8. Bakar kek at 165°c selama 55minit. Siap..

Senang je tau.. Lembut, gebu je kek ni.. Tak kesat kat tekak.. Nanti korang cube la..